伝丸 ラーメンはまずい？ 口コミ評判レビュー

伝丸 熟成味噌ラーメンを実際に食べたときのようすを気づきや感想もまじえて詳細にレポートします。

伝丸の詳細情報

北海道らぁめん「伝丸」は株式会社エイ・ダイニング運営しています。
牛丼の「すき家」と同じゼンショーグループに属しているラーメンチェーン店で関西から関東に店舗があります。

違うブランド名で「威風」と「壱鵠堂」があります。メニュー内容は伝丸と同じです。

伝丸のラーメンはまずい？

結論：まずい。

熟成味噌ラーメンはスープに濃厚さがなく、非常にまずいです。
麺はコシがなく柔らかすぎて食べ応えがありません。

ただし、チャーシューだけは柔らかくて美味しいです。

総じて、コンビニオリジナルブランドのチルドラーメンのほうが美味しいです。

伝丸 店舗のようす

2022年4月に伝丸 船橋薬円台店を利用したときのようすです。

伝丸 お店の外観

伝丸 船橋薬円台店の店舗外観

伝丸 お店の内観

伝丸 船橋薬円台店の店舗内観

座席のようす

船橋薬円台店はカウンター8席、テーブル席多数です。

テーブル席

伝丸 船橋薬円台店の入り口側テーブル席

伝丸 船橋薬円台店の奥側テーブル席

カウンター席

伝丸 船橋薬円台店のカウンター席

卓上調味料

伝丸の卓上調味料

卓上の調味料は下記の6種類です。

• 揚げにんにく
• 七味唐辛子
• 胡椒
• 醤油
• 酢
• ラー油

レジ

伝丸で支払いに使えるクレジットカード、電子マネー、QRコード決済の種類

支払いは現金以外にもクレジットカードやSuicaなどの電子マネー、QR決済のPayPayや楽天Payなど幅広く対応しています。

伝丸 メニュー

ここからは伝丸のメニューです。

スープは4種類

ラーメンのスープの種類は下記の4種類です

• 熟成味噌
• 赤味噌
• 辛味噌
• 醤油

それぞれにラーメンとつけ麺があります。

同じ価格でテイクアウトもできます。
その場合は消費税が8％になるので若干安くなります。

具材は3種類

具材は豚肉の姿形でざっくり分けると下記の3種類です。

• 普通 (チャーシュー)
• とろ肉
• 大判豚

熟成味噌ラーメンメニュー

伝丸 熟成味噌ラーメンメニュー

熟成味噌とろ肉ラーメン

伝丸 熟成味噌とろ肉ラーメンメニュー

熟成味噌大判豚ラーメン

伝丸 熟成味噌大判豚ラーメンメニュー

赤味噌ラーメンメニュー

伝丸 赤味噌ラーメンメニュー

赤味噌とろ肉ラーメン

伝丸 赤味噌とろ肉ラーメンメニュー

赤味噌大判豚ラーメン

伝丸 赤味噌大判豚ラーメンメニュー

辛味噌ラーメンメニュー

伝丸 辛味噌ラーメンメニュー

辛味噌とろ肉ラーメン

伝丸 辛味噌とろ肉ラーメンメニュー

辛味噌大判豚ラーメン

伝丸 辛味噌大判豚ラーメンメニュー

醤油ラーメンメニュー

伝丸 醤油ラーメンメニュー

醤油とろ肉ラーメン

伝丸 醤油とろ肉ラーメンメニュー

醤油大判豚ラーメン

伝丸 醤油大判豚ラーメンメニュー

つけ麺メニュー

伝丸 つけ麺メニュー

餃子・唐揚げ・ご飯物メニュー

伝丸 餃子・唐揚げメニュー

伝丸 ご飯物メニュー

セットメニュー

伝丸 セットメニュー

トッピングメニュー

伝丸 トッピングメニュー

熟成味噌ラーメン 実食

熟成味噌ラーメン(税込715円)にプラス110円で麺大盛を注文しました。合計825円。

着丼

伝丸の熟成味噌ラーメン

↑店内はガラガラでお客さんは他に誰もいなかったので約1分ほどで着丼しました。ラーメン店で着丼までの最速タイムです。

具材は4種類

熟成味噌ラーメンの具材は下記の4種類でした。

• チャーシュ1枚
• ネギ
• もやし
• メンマ

チャーシューはトロトロで非常に美味しかったです。

麺

伝丸の熟成味噌ラーメンの麺

↑麺大盛にしたからか、ちょっと伸び気味の柔らかい茹で加減の麺です。
太麺で、モチモチして食感は悪くないですが、噛み応えが無い感じです。麺自体の味も薄いです。

麺の色は半透明で具のもやしと混じって見分けが付きません。

スープ

伝丸の熟成味噌ラーメンのスープ

伝丸と同じゼンショーグループの「はま寿司」の濃厚味噌ラーメンの味と濃厚さを期待していましたが、残念ながら濃厚味噌ラーメンよりも濃厚さはなく、スープは非常に薄いです。旨味もコクもないので七味唐辛子で風味を加えて食べきりました。

まるで冷凍食品の味噌ラーメンのスープを薄めた感じです。味噌の風味が薄いのが非常に残念でした。

まとめ

伝丸の公式ホームページに載っていた「濃厚味噌ラーメン」を食べに行ったのですが、残念ながら利用した船橋薬円台店には濃厚味噌が無く、変わりに熟成味噌がメニューにありました。

伝丸の公式ホームページに載っている「濃厚味噌ラーメン」

さらに「白味噌ラーメン」もメニューにはありませんでした。

同じ伝丸でも店舗によって販売しているメニューが違うようです。

濃厚味噌ラーメンが食べたかったので非常に残念です。

濃厚味噌の代わり？にメニューのラインナップにあった熟成味噌を食べたのですが、まったく濃厚ではなく薄味の味噌ラーメンでした。

たしかに熟成と付いている熟成味噌ラーメンに濃厚さを求めるのは筋違いかもしれません。

麺大盛にしたからなのか麺も少々伸びたような食感だったのも残念でした。

ただし、チャーシューだけはトロトロでジューシで柔らかくてめちゃくちゃ美味しかったので、もしリピートするならチャーシュー増量にしたいぐらいです。

とはいえ、味噌ラーメンが目当てなら、他の味噌ラーメン屋さんを利用したほうが良いと思います。

ちなみに伝丸の熟成味噌ラーメンよりも、レギュラーメニューではありませんが「はま寿司」の濃厚味噌ラーメンのほうが美味しかったです。

伝丸 船橋薬円台店の詳細情報

今回利用した伝丸 船橋薬円台店は郊外型店舗です。
交通量の多い国道296号沿いにあるので駐車場があります。

伝丸 船橋薬円台店の営業時間

伝丸 船橋薬円台店の場所

店舗は新京成線の薬円台駅から徒歩10分ほどの場所にあります。