ラーメン

伝丸 熟成味噌ラーメン 口コミ評判レビュー

伝丸 熟成味噌ラーメン 実食レポ アイキャッチ

伝丸 熟成味噌ラーメンを実際に食べたときのようすを気づきや感想もまじえて詳細にレポートします。

この記事はこんな人におすすめ!

  • 伝丸 のメニューと熟成味噌ラーメンのようすが知りたい

伝丸 の詳細情報

北海道らぁめん「伝丸」は株式会社エイ・ダイニング運営しています。
牛丼の「すき家」と同じゼンショーグループに属しているラーメンチェーン店で関西から関東に店舗があります。

違うブランド名で「威風」と「壱鵠堂」があります。メニュー内容は伝丸と同じです。

伝丸 店舗のようす

2022年4月に伝丸 船橋薬円台店を利用したときのようすです。

伝丸 お店の外観

伝丸 船橋薬円台店の店舗外観伝丸 船橋薬円台店の店舗外観

伝丸 お店の内観

伝丸 船橋薬円台店の店舗内観伝丸 船橋薬円台店の店舗内観

座席のようす

船橋薬円台店はカウンター8席、テーブル席多数です。

テーブル席

伝丸 船橋薬円台店の入り口側テーブル席伝丸 船橋薬円台店の入り口側テーブル席
伝丸 船橋薬円台店の奥側テーブル席伝丸 船橋薬円台店の奥側テーブル席

カウンター席

伝丸 船橋薬円台店のカウンター席伝丸 船橋薬円台店のカウンター席

卓上調味料

伝丸の卓上調味料伝丸の卓上調味料

卓上の調味料は下記の6種類です。

  • 揚げにんにく
  • 七味唐辛子
  • 胡椒
  • 醤油
  • ラー油

レジ

伝丸で支払いに使えるクレジットカード、電子マネー、QRコード決済の種類伝丸で支払いに使えるクレジットカード、電子マネー、QRコード決済の種類

支払いは現金以外にもクレジットカードやSuicaなどの電子マネー、QR決済のPayPayや楽天Payなど幅広く対応しています。

伝丸 メニュー

ここからは伝丸のメニューです。

スープは4種類

ラーメンのスープの種類は下記の4種類です

  • 熟成味噌
  • 赤味噌
  • 辛味噌
  • 醤油

それぞれにラーメンとつけ麺があります。

同じ価格でテイクアウトもできます。
その場合は消費税が8%になるので若干安くなります。

伝丸の公式ホームページに乗っている「濃厚味噌」と「白味噌」は利用した船橋薬円台店にはありませんでした。
店舗によってメニューが違うようです。
「濃厚味噌」の代わりに「熟成味噌」になっていました。

具材は3種類

具材は豚肉の姿形でざっくり分けると下記の3種類です。

  • 普通 (チャーシュー)
  • とろ肉
  • 大判豚

熟成味噌ラーメンメニュー

伝丸 熟成味噌ラーメンメニュー伝丸 熟成味噌ラーメンメニュー
伝丸 熟成味噌ラーメンメニュー
メニュー税込金額
熟成味噌 ラーメン715円
熟成味噌 辛ねぎラーメン869円
熟成味噌 ラーメンスペシャル979円
熟成味噌 野菜ラーメン825円
熟成味噌 コーンバターラーメン935円
熟成味噌 チャーシュー麺1045円

熟成味噌とろ肉ラーメン

伝丸 熟成味噌とろ肉ラーメンメニュー伝丸 熟成味噌とろ肉ラーメンメニュー
伝丸 熟成味噌とろ肉ラーメンメニュー
メニュー税込金額
熟成味噌 とろ肉ラーメン715円
熟成味噌 辛ねぎ とろ肉ラーメン869円
熟成味噌 とろ肉ラーメンスペシャル979円
熟成味噌 野菜とろ肉ラーメン869円
熟成味噌 コーンバターとろ肉ラーメン935円
熟成味噌 とろ肉&大判豚ダブルラーメン1045円

熟成味噌大判豚ラーメン

伝丸 熟成味噌大判豚ラーメンメニュー伝丸 熟成味噌大判豚ラーメンメニュー
伝丸 熟成味噌大判豚ラーメンメニュー
メニュー税込金額
熟成味噌 大判豚ラーメン715円
熟成味噌 辛ねぎ 大判豚ラーメン869円
熟成味噌 大判豚ラーメンスペシャル979円
熟成味噌 野菜大判豚ラーメン869円
熟成味噌 コーンバター大判豚ラーメン935円
熟成味噌 とろ肉&大判豚ダブルラーメン1045円

赤味噌ラーメンメニュー

伝丸 赤味噌ラーメンメニュー伝丸 赤味噌ラーメンメニュー
伝丸 赤味噌ラーメンメニュー
メニュー税込金額
赤味噌 ラーメン715円
赤味噌 辛ねぎラーメン869円
赤味噌 ラーメンスペシャル979円
赤味噌 野菜ラーメン825円
赤味噌 コーンバターラーメン935円
赤味噌 チャーシュー麺1045円

赤味噌とろ肉ラーメン

伝丸 赤味噌とろ肉ラーメンメニュー伝丸 赤味噌とろ肉ラーメンメニュー
伝丸 赤味噌とろ肉ラーメンメニュー
メニュー税込金額
赤味噌 とろ肉ラーメン715円
赤味噌 辛ねぎ とろ肉ラーメン869円
赤味噌 とろ肉ラーメンスペシャル979円
赤味噌 野菜とろ肉ラーメン869円
赤味噌 コーンバターとろ肉ラーメン935円
赤味噌 とろ肉&大判豚ダブルラーメン1045円

赤味噌大判豚ラーメン

伝丸 赤味噌大判豚ラーメンメニュー伝丸 赤味噌大判豚ラーメンメニュー
伝丸 赤味噌大判豚ラーメンメニュー
メニュー税込金額
赤味噌 大判豚ラーメン715円
赤味噌 辛ねぎ 大判豚ラーメン869円
赤味噌 大判豚ラーメンスペシャル979円
赤味噌 野菜大判豚ラーメン869円
赤味噌 コーンバター大判豚ラーメン935円
赤味噌 とろ肉&大判豚ダブルラーメン1045円

辛味噌ラーメンメニュー

伝丸 辛味噌ラーメンメニュー伝丸 辛味噌ラーメンメニュー
伝丸 辛味噌ラーメンメニュー
メニュー税込金額
辛味噌ラーメン825円
辛味噌 辛ねぎラーメン979円
辛味噌 ラーメンスペシャル1089円
辛味噌 野菜ラーメン935円
辛味噌 コーンバターラーメン1045円
辛味噌 チャーシュー麺1155円

辛味噌とろ肉ラーメン

伝丸 辛味噌とろ肉ラーメンメニュー伝丸 辛味噌とろ肉ラーメンメニュー
伝丸 辛味噌とろ肉ラーメンメニュー
メニュー税込金額
辛味噌 とろ肉ラーメン825円
辛味噌 辛ねぎ とろ肉ラーメン979円
辛味噌 とろ肉ラーメンスペシャル1089円
辛味噌 野菜とろ肉ラーメン979円
辛味噌 コーンバターとろ肉ラーメン1045円
辛味噌 とろ肉&大判豚ダブルラーメン1155円

辛味噌大判豚ラーメン

伝丸 辛味噌大判豚ラーメンメニュー伝丸 辛味噌大判豚ラーメンメニュー
伝丸 辛味噌大判豚ラーメンメニュー
メニュー税込金額
辛味噌 大判豚ラーメン825円
辛味噌 辛ねぎ大判豚ラーメン979円
辛味噌 大判豚ラーメンスペシャル1089円
辛味噌 野菜大判豚ラーメン979円
辛味噌 コーンバター大判豚ラーメン1045円
辛味噌 とろ肉&大判豚ダブルラーメン1155円

醤油ラーメンメニュー

伝丸 醤油ラーメンメニュー伝丸 醤油ラーメンメニュー
伝丸 醤油ラーメンメニュー
メニュー税込金額
醤油 ラーメン715円
醤油 辛ねぎラーメン869円
醤油 ラーメンスペシャル979円
醤油 野菜ラーメン825円
醤油 チャーシュー麺1045円

醤油とろ肉ラーメン

伝丸 醤油とろ肉ラーメンメニュー伝丸 醤油とろ肉ラーメンメニュー
伝丸 醤油とろ肉ラーメンメニュー
メニュー税込金額
醤油 とろ肉ラーメン715円
醤油 辛ねぎとろ肉ラーメン869円
醤油 とろ肉ラーメンスペシャル979円
醤油 野菜とろ肉ラーメン869円
醤油 とろ肉&大判豚ダブルラーメン1045円

醤油大判豚ラーメン

伝丸 醤油大判豚ラーメンメニュー伝丸 醤油大判豚ラーメンメニュー
伝丸 醤油大判豚ラーメンメニュー
メニュー税込金額
醤油 大判豚ラーメン715円
醤油 辛ねぎ大判豚ラーメン869円
醤油 大判豚ラーメンスペシャル979円
醤油 野菜大判豚ラーメン869円
醤油 大判豚&大判豚ダブルラーメン1045円

つけ麺メニュー

伝丸 つけ麺メニュー伝丸 つけ麺メニュー
伝丸 つけ麺メニュー
メニュー税込金額
味噌つけ麺825円
辛味噌つけ麺880円
醤油肉つけ麺770円
味噌つけ麺スペシャル1056円
辛味噌つけ麺スペシャル1111円
醤油肉つけ麺スペシャル1001円

餃子・唐揚げ・ご飯物メニュー

伝丸 餃子・唐揚げメニュー伝丸 餃子・唐揚げメニュー
伝丸 ご飯物メニュー伝丸 ご飯物メニュー
伝丸 餃子・唐揚げ・ご飯物メニュー
メニュー税込金額
餃子6個308円
唐揚げ880円
半チャーハン770円
ミニチャーシュー丼286円
ライス99円

セットメニュー

伝丸 セットメニュー伝丸 セットメニュー
伝丸 セットメニュー
メニュー税込金額
餃子3個&ライスセット220円
唐揚げ&ライスセット253円
ミニチャーシュー丼セット220円
半チャーハンセット253円
半チャーハン&餃子3個セット363円
半チャーハン唐揚げセット363円

トッピングメニュー

伝丸 トッピングメニュー伝丸 トッピングメニュー
伝丸 トッピングメニュー
メニュー税込金額
味玉110円
コーン110円
バター110円
のり3枚110円
メンマ110円
チャーシュー3枚330円
辛ねぎ154円
野菜154円

熟成味噌ラーメン 実食

熟成味噌ラーメン(税込715円)にプラス110円で麺大盛を注文しました。合計825円。

着丼

伝丸の熟成味噌ラーメン伝丸の熟成味噌ラーメン

↑店内はガラガラでお客さんは他に誰もいなかったので約1分ほどで着丼しました。ラーメン店で着丼までの最速タイムです。

具材は4種類

熟成味噌ラーメンの具材は下記の4種類でした。

  • チャーシュ1枚
  • ネギ
  • もやし
  • メンマ

チャーシューはトロトロで非常に美味しかったです。

伝丸の熟成味噌ラーメンの麺伝丸の熟成味噌ラーメンの麺

↑麺大盛にしたからか、ちょっと伸び気味の柔らかい茹で加減の麺です。
麺のは太麺で、モチモチして食感は悪くないですが、ちょっと噛み応えが無い感じです。麺自体の味も薄いです。

麺の色は半透明で具のもやしと混じって見分けが付きません。

スープ

伝丸の熟成味噌ラーメンのスープ伝丸の熟成味噌ラーメンのスープ

伝丸と同じゼンショーグループの「はま寿司」の濃厚味噌ラーメンの味と濃厚さを期待していましたが、残念ながら濃厚味噌ラーメンよりも濃厚さはなく、スープは非常に薄いです。旨味もコクもないので七味唐辛子で風味を加えて食べきりました。

まるで冷凍食品の味噌ラーメンのスープを薄めた感じです。味噌の風味が薄いのが非常に残念でした。

まとめ

伝丸の公式ホームページに載っていた「濃厚味噌ラーメン」を食べに行ったのですが、残念ながら利用した船橋薬円台店には濃厚味噌が無く、変わりに熟成味噌がメニューにありました。

伝丸の公式ホームページに載っている「濃厚味噌ラーメン」伝丸の公式ホームページに載っている「濃厚味噌ラーメン」

さらに「白味噌ラーメン」もメニューにはありませんでした。

同じ伝丸でも店舗によって販売しているメニューが違うようです。

濃厚味噌ラーメンが食べたかったので非常に残念です。

濃厚味噌の代わり?にメニューのラインナップにあった熟成味噌を食べたのですが、まったく濃厚ではなく薄味の味噌ラーメンでした。

たしかに熟成と付いている熟成味噌ラーメンに濃厚さを求めるのは筋違いかもしれません。

麺大盛にしたからなのか麺も少々伸びたような食感だったのも残念でした。

ただし、チャーシューだけはトロトロでジューシで柔らかくてめちゃくちゃ美味しかったので、もしリピートするならチャーシュー増量にしたいぐらいです。

とはいえ、味噌ラーメンが目当てなら、他の味噌ラーメン屋さんを利用したほうが良いと思います。

ちなみに伝丸の熟成味噌ラーメンよりも、レギュラーメニューではありませんが「はま寿司」の濃厚味噌ラーメンのほうが美味しかったです。

伝丸 船橋薬円台店の詳細情報

今回利用した伝丸 船橋薬円台店は郊外型店舗です。
交通量の多い国道296号沿いにあるので駐車場があります。

伝丸 船橋薬円台店の営業時間

伝丸 船橋薬円台店 店舗情報
開店時間11:00
閉店時間翌2:00
定休日無休
電話番号0120-070-140
駐車場

伝丸 船橋薬円台店の場所

店舗は新京成線の薬円台駅から徒歩10分ほどの場所にあります。