松戸 蔵出し味噌ラーメン そい屋 蔵出し味噌びっくりチャーシューめんチャレンジ実食レポ 【閉店】

千葉県松戸市にある蔵出し味噌らーめん そい屋 に行ったときのようすを気づきや感想もまじえてレポートします。

松戸 蔵出し味噌ラーメン そい屋の詳細情報

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋は2018年に”ギャル曽根”がびっくりチャーシューめんに挑んだ様子がテレビで放送されて有名になった味噌ラーメン屋さんです。

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の食券機に貼り付けられている写真

↑2018年3月30日の日付が入った写真が食券機の左上に張られています。

松戸 蔵出し味噌ラーメン そい屋の営業時間

松戸 蔵出し味噌ラーメン そい屋の場所と行き方

蔵出し味噌らーめん そい屋はJR常磐線の松戸駅から徒歩5分ほどの場所にあります。

松戸 蔵出し味噌ラーメン そい屋 店舗のようす

2020年6月14日(日)に蔵出し味噌らーめん そい屋を利用しました。

蔵出し味噌ラーメン そい屋の外観

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の店舗外観

自動販売機横の看板には4種類の味噌をブレンドしている云々と書いてあります。

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の入り口

開店時間の11時30分ちょっと過ぎにお店に到着。

雨が小降りでしたが先客は5名でした。

蔵出し味噌ラーメン そい屋の内観

店内は狭いです。
テーブル席と厨房の周りと壁側にカウンター席があります。

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋のカウンター席

カウンター席は間仕切り板が備え付けられていてプライバシーが確保されています。

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋のカウンター座席の椅子

カウンターの椅子は1つ飛ばしで利用していました。

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋のカウンター席の卓上

左右は半透明の板に囲まれて、周りのお客さんからはほとんど見えません。
ラーメンに集中できそう。

ラーメン屋の”一蘭”よりもスペースが広くて快適です。

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の飲料水用の紙コップ

水のコップは紙コップ。
紙エプロンも言えば出してもらえます。

ちなみに、紙コップなので、時間が経つとコップが水でふやけて柔らかくなりました。

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋のチャーシューの案内

↑チャーシューにはこだわっているようすがうかがえます。

蔵出し味噌ラーメン そい屋の卓上調味料

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の卓上調味料

卓上の調味料は下記の6種類です。

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の卓上調味料 コチジャン

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の卓上調味料 七味のようなオリジナルの薬味

↑七味と見た目が似ている薬味です。

普通の七味ではなく山椒は入ってないのでクセがありません。
唐辛子の辛さはほとんど感じないというユニークな味です。

ラーメンに合うように配合されているようで、コショーやスパイスなどの色々な味と旨味が入っていて非常に美味しかったです。

松戸 蔵出し味噌ラーメン そい屋 メニュー

蔵出し味噌ラーメン そい屋の食券機

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の食券機

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の食券機は千円札と二千円札しか使えない

食券機に使える紙幣は千円札と二千円札のみです。
最近すっかりみない二千円札は懐かしい。。

店員さんに両替してもらいました。
後から入ってきたお客さんも両替していました。

小規模なラーメン屋さんの食券機は、千円札しか使えない店は結構多いです。
きっと両替の手間と他の紙幣が使える食券機に買い替える金額を比べたら買い替えるほうが高価なんでしょうね。。

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の食券

蔵出し味噌びっくりチャーシューめん(税込1290円)＋麺特盛(2玉 税込み220円)を注文。
合計で1510円です。

ちなみに、麺の大盛(1.5玉)か特盛(2玉)の食券を購入しないと、麺の量は1玉だそうです。
※食券は実際より20分早い時刻が印字されていました。

蔵出し味噌びっくりチャーシューめん実食にチャレンジ

ここからはそい屋名物の蔵出し味噌びっくりチャーシューめんにチャレンジしたときのようすです。

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の蔵出し味噌びっくりチャーシューめんの全容

注文してから10分位で着丼。

麺特盛にしたので丼が大きいです。

なので丼の大きさにたいしてチャーシューの大きさが小さく感じたのか、とくにチャーシューのサイズにびっくりすることはありませんでした。

蔵出し味噌びっくりチャーシューめんのチャーシューのスープ

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の蔵出し味噌びっくりチャーシューめんの脂が固まったようす↑ラーメンを3分ほど放置していたら、スープの脂が固まって薄い膜になっていました。

カウンター席の右奥にエアコンがあり、かなり寒かったので、スープの表面が冷えて固まってしまったようです。

スープの味は味噌の風味が薄くて、味噌ラーメンを食べているようには感じませんでした。

味噌は味噌でも中華風の味噌です。
日本の味噌の味ではありません。

味噌の風味が無いしょっぱいだけのスープです。

蔵出し味噌びっくりチャーシューめんの具は5種類

松戸 蔵出し味噌らーめん そい屋の蔵出し味噌びっくりチャーシューめんの具

蔵出し味噌びっくりチャーシューめんの具は5種類入っています。

蔵出し味噌びっくりチャーシューめんのチャーシューのサイズ

松戸 蔵出し味噌らーめん 蔵出し味噌びっくりチャーシューめんのチャーシューの全長

びっくりチャーシューの幅は丼と同じぐらいの全長です。

松戸 蔵出し味噌らーめん 蔵出し味噌びっくりチャーシューめんのチャーシューの幅

びっくりチャーシューの幅は平均すると5センチぐらいです。

松戸 蔵出し味噌らーめん 蔵出し味噌びっくりチャーシューめんのチャーシューの厚さ

びっくりチャーシューの厚さは平均すると1センチぐらいです。
正直、びっくりするほどの大きさではありませんでした。

蔵出し味噌びっくりチャーシューめんのチャーシューの麺

松戸 蔵出し味噌らーめん 蔵出し味噌びっくりチャーシューめんのチャーシューの麺特盛(2玉)

麺のゆで加減は適度で美味しかったです。
2玉なのでそれほど多いということもありません。

スープは味が濃くしょっぱかったので残しました。

蔵出し味噌びっくりチャーシューめんのチャーシューの感想

びっくりチャーシューは柔らかくジューシーで味付けもあっさりして美味しかったです。
しかし、麺を全部食べた後、チャーシューだけ食べたので味に飽きてしまいキツかった。。
チャーシューは麺と一緒に食べた方が良かったと後悔。。

松戸 蔵出し味噌ラーメン そい屋 まとめ

蔵出し味噌びっくりチャーシューめんの量はそれほど多くありません。びっくりチャーシューもぜんぜんびっくりするサイズではありませんでした。

期待していただけに残念な結果になってしまいました。

お店のほうは12時半に差し掛かろうとしている頃に3組のお客さんが来店するほどの繁盛ぶりでした。

カウンターに6席ありますが間隔を空けているため半数の3席しかありません。
テーブルも3卓しかないので、来店のタイミングによっては満席で座れないかもしれません。