白骨温泉 泡の湯 夕食 実食レポと口コミ評判レビュー

長野県の白骨温泉にある泡の湯の夕食を利用したときのようすを気づきや感想もまじえて写真多めで解説します。

泡の湯の部屋や施設のようすは別の記事にまとめています↓
白骨温泉 泡の湯 宿泊体験レポ

泡の湯 夕食の詳細

夕食は下記二つの会席コースがあります。

• 泡の湯会席(信濃コース)
• せいろ会席(小梨コース)

夕食の時間

夕食の開始時間は18：00以降です。
旅館のチェックイン時に食事時間を決めることができます。

食事会場

泡の湯の新館1階にある食事処の通路入り口

↑夕食の会場は新館1階の食事(会席)処です。

泡の湯の新館1階にある食事処の通路

泡の湯の新館1階にある食事処フロア

↑写真の突当り奥が宴会場になっています。
手前は半個室の食事会場(会席場)です。

泡の湯の新館1階にある食事処の扉

泡の湯の新館1階にある食事会場は下記の名称の会場に別れています。

• 中宴会場：「翠巒の間」、「瑞鳥の間」
• 小宴会場：「渓聲の間」、「山遊の間」、「爐火の間」
• 会席場：半個室16室

半個室のようす

泡の湯の新館1階にある食事処にある半個室

↑半個室は天井部分が隣と繋がっています。

泡の湯の新館1階にある食事処にある半個室の内部

↑半個室は座敷席です。
テーブルの下は掘りごたつになっているので足を伸ばして座ることができます。
テーブル横の障子を開くと隣室です。

卓上調味料

泡の湯の新館1階にある食事処にある半個室の卓上調味料

↑卓上調味料は醤油と七味の2つだけです。

夕食のドリンクメニュー

泡の湯の夕食時のドリンクメニュー

泡の湯の夕食時に無料提供される飲料水

↑お酒が飲めない人向けに無料の水とお茶もあります。

泡の湯会席(信濃コース)

泡の湯会席は宿泊客の標準の食事で、食前酒～水菓子まで全14品の会席料理です。
肉料理は黒毛和牛ともち豚から選択できます。
今回は黒毛和牛を選択しました。

泡の湯会席(信濃コース)のメニュー

泡の湯会席(信濃コース)のメニュー

泡の湯の夕食 季節の会席の献立

泡の湯の夕食会席 信濃コースの全メニューと実食

ここからは泡の湯会席(信濃コース)の全メニューと実食のようすです。

実際に提供された時系列順に項目は並んでいます。

泡の湯の食事会場のテーブル上の様子

↑テーブル上には既に突き出しの2品とオードブルがセッティングされていました。

食前酒

泡の湯の夕食会席の食前酒のオレンジジュース

↑お酒が飲めない場合はオレンジジュースに変更できます。

突出し・茸浸し

泡の湯 夕食会席の突出しの茸浸し(きのこびたし)

↑突出しの茸浸し(きのこびたし)には、しめじや舞茸などのきのこ、食用菊、子持昆布が入っています。

あっさりで食べやすく、出汁が効いていて美味しかったです。

突出し・嶺岡豆腐

泡の湯 夕食会席の突出しの嶺岡豆腐(みねおかどうふ)

↑突き出し2品目は嶺岡豆腐(みねおかどうふ)で上にコクの実が載っています。

旨出汁が美味しかったのですが豆腐は濃厚さはなく、味は普通でした。
クコの実は甘くなくプレーンです。

洋風オードブル

泡の湯 夕食会席の洋風オードブル

↑洋風オードブルの内容はロマネスコ、チキンパテ、シュリンプテリーヌ、バルサミコソースです。
今回食べた夕食でこの洋風オードブルが一番美味しかったです。
どれも味が濃い目なので、とにかく印象に強く残る味です。

造り

泡の湯 夕食会席の造り

↑造り(刺身)の内容は寒八、真鯛、信州サーモン、妻一式です。
どれも可もなく不可もなくの普通の味です。

煮物

泡の湯 夕食会席の煮物

↑煮物の内容は海老芝煮、淀大根スープ煮、蓮藕茄子(れんこんなす)、柚子、モロッコ隠元(いんげん)です。

味は普通です。見た目よりも実際は味薄めであっさりとしていました。

焼物

泡の湯 夕食会席の焼物

泡の湯 夕食会席の焼物のコンロ

泡の湯 夕食会席の焼物用のつけダレ

↑焼物用のタレはオリジナルの付けダレとポン酢の2つです。

泡の湯 夕食会席の焼物の黒毛和牛の焼き上がりの様子

↑黒毛和牛はサシが多く入っているので脂身が多く、やや脂っぽい感じがしましたが、しつこくは感じない品質の良い肉でした。

泡の湯 夕食会席の焼物のりんごを焼いた様子

↑この焼りんごが甘くて想像以上に美味しかったです。
食事の最後に出てきた水菓子よりも味は上でした。

白飯

泡の湯 夕食会席の白飯

↑メニューには載っていませんが白飯(無料)はリクエストすれば持ってきてくれます。
普通の米よりも小粒でした。

煮豆

泡の湯 夕食会席の煮豆

会席コースの献立メニューには載っていませんでしたが、箸休め的な感じで提供された煮豆です。
甘くないのであっさりしていました。

揚物

泡の湯 夕食会席の揚物

↑揚物の内容は温泉粥コロッケ、青唐、抹茶塩、トマトソースです。

泡の湯 夕食会席の揚物 温泉粥コロッケの中身

強肴

泡の湯 夕食会席の強肴

↑強肴(しいざかな)の内容は岩魚塩焼き、青梅甘露煮、はじかみです。
強肴とは懐石(会席)料理の献立の一つで、「強いてもう一品すすめる肴」という意味です。
肴とは”酒のあて”や”つまみ”という意味です。

泡の湯 夕食会席の強肴の岩魚を小分けした様子

↑岩魚(イワナ)の塩焼きは身が沢山付いていたので食べ応え抜群でした。
白身なのであっさりしています。

泡の湯 夕食会席の強肴に添え付けの青梅の甘露煮

↑この青梅の甘露煮は甘くて非常に美味しかったです。

食事

泡の湯 夕食会席の食事一式

↑食事の内容は一人とうじそばです。

泡の湯 夕食会席の食事の鍋

↑鍋に入っている出汁の具材は大根、人参、牛蒡、里芋、鶏肉、長葱です。

泡の湯 夕食会席の食事を温めるコンロ

泡の湯 夕食会席の食事のそば

↑十割や5割そばではなく、二八そばのようです。

泡の湯 夕食会席の食事 そばをカゴの中に入れて軽く茹でる

↑とうじそばは、少量のそばを竹カゴ(とうじ籠)の中に入れて出汁の中にサッとくぐらせて温めます。

泡の湯 夕食会席の食事のとうじそば

↑とうじそばは食べやすく喉ごしが良いです。
そばよりも出汁のほうが旨味タップリでお替りしたいほど美味しかったです。

泡の湯 夕食会席の食事のとうじそば用薬味のネギ

香の物

泡の湯 夕食会席の香の物

↑香の物の内容は漬け物三種で、野沢菜、なす、小松菜です。

水菓子

泡の湯 夕食会席の水菓子

↑水菓子の内容はメロン、苺、黒胡麻プリンです。

泡の湯 夕食会席の水菓子 黒胡麻プリンの中身

↑黒胡麻プリンの中身は複数の層になっていて甘さ控えめで美味しかったです。

まとめ

泡の湯の夕食で食べた会席コースは和洋折衷だったので、味がバラエティーに富み、非常に楽しめました。

どの料理も美味しかったのですが、とくに洋風オードブルは味が濃く繊細で、丁寧に造られていたので一番美味しかったです。

次点で美味しかったのは、とうじそばの出汁です。甘めで旨味タップリでした。

焼物の和牛を食べるときに白飯を食べたので満腹感は高く、サービスで部屋に置かれていた夜食のおにぎりが食べれない程お腹一杯になりました。

けっして夕食会席の量が多いわけではありません。
すべての料理が美味しいので、普段あまり食べない女性でも丁度良い食事量に感じるはずです。

総じて料理は適量で品質も良く満足度は高いです。
不満はまったく感じませんでした。