肉匠坂井はまずい？ 食べ放題 おすすめと攻略方法 口コミ評判

肉匠坂井の食べ放題コースを実際に利用したときのようすを気づきや感想もまじえて詳細に写真多めでレポートする。

肉匠坂井の詳細情報

肉匠坂井は三重県で2014年に開店した焼肉レストランチェーン店。
株式会社焼肉坂井ホールディングスが運営していて、中部地方を中心に全国に約50店舗展開している。

姉妹店に、”焼肉屋さかい”がある

基本はテーブルオーダー式の焼肉食べ放題の店だが、単品でも注文することができる。

肉匠坂井はまずい？

結論：まずくない。

肉匠坂井はまずくはないが、美味しくもない。
他の焼肉食べ放題店チェーン店と比較すると肉質は普通でコスパはあまりよくない。

ブランドイメージや看板などで高級感を演出しているが、実際はそうでもないのでガッカリする可能性もある。

とはいえ、他の焼肉食べ放題店と比べないと、その差は判りようがないので、知らぬが仏ともいえる。

肉匠坂井 食べ放題の実食のようすは下の項目を参考にしてほしい。
⇒肉匠坂井 食べ放題 実食のようすにジャンプ

肉匠坂井 店舗のようす

肉匠坂井 さいたま中央店を利用したときのようす。

肉匠坂井 お店の外観

肉匠坂井 さいたま中央店の店舗外観(日中)

肉匠坂井 さいたま中央店の店舗外観(夜)

肉匠坂井 お店の内観

肉匠坂井 さいたま中央店の順番待ちスペース

肉匠坂井 さいたま中央店の店舗内観 その1

肉匠坂井 さいたま中央店の店舗内観 その2

肉匠坂井 さいたま中央店の店舗内観 その3

↑店内の奥には座敷席がある。

肉のショーケース

肉匠坂井 店内にある肉のショーケース

国産牛肉トレーサビリティ

肉匠坂井 肉のショーケース横にある国産牛肉トレーサビリティ案内

↑国産牛肉トレーサビリティとは、牛がいつどこで生まれて、いつどこで肉になったのか確認できるシステム。Googleで”国産牛肉トレーサビリティ”で検索すると最初に表示される「牛の個体識別情報検索サービス」のWebサイトで番号を入力すると情報を検索することができる。

レジ

肉匠坂井 さいたま中央店のレジカウンター

支払いは現金とクレジットカードしか使えない

決済は現金とクレジットカードのみ。電子マネーやPayPayなどのQRコード決済が使えない。

ちなみに、他の大手焼肉チェーン店では”焼き肉きんぐ”と”ワンカルビ”も現金とクレジットカードしか使えない。

座席のようす

座席はボックス席と座敷席がある。

肉匠坂井 さいたま中央店のボックス席 その1

肉匠坂井 さいたま中央店のボックス席 その2

↑壁際のボックス席には暖簾が付いている。

肉匠坂井 さいたま中央店の座敷席

焼肉グリルは炭火の七輪

肉匠坂井の焼肉グリルは炭火の七輪

↑焼肉グリルは炭火の七輪だ。
難点は炭の灰と香りが肉に付着するので、食後に炭の匂いがすることだ。

卓上調味料

肉匠坂井の卓上調味料

↑肉匠坂井の卓上調味料は4種類。

• 熟成つけだれ
• ポン酢
• ピンクソルト
• レモン汁

タッチパネルから注文できる調味料とサービス品

肉匠坂井の卓上にあるタッチパネルから注文可能なサービス

↑水とお茶、網交換などはすべてタッチパネルから注文するシステムになっている。
とくに、飲料水は自分から注文しないと席に持ってきてくれることはないので要注意。

薬味・タレ

肉匠坂井の卓上にあるタッチパネルから注文可能な薬味・タレ

↑無料の薬味やタレもタッチパネルから注文できる。

配膳ロボット

肉匠坂井の配膳ロボット

↑注文した料理はこの配膳ロボットが運んできてくれる。
利用した日の店内はガラガラだったが店員さんが直接運んでくることは無かった。

肉匠坂井は配膳ロボットが料理を届けてくれる

ロボットがテーブルに料理を運んでくると音声案内があり、トレイから料理を取った後に前面タッチパネルの「完了」ボタンを押すとキッチンに戻っていく。

肉匠坂井の配膳ロボットの利用方法

肉匠坂井の食べ放題コース

肉匠坂井の食べ放題コースと料金

肉匠坂井の食べ放題コースは下記の3つ。

• 77品セレクトコース:2780円(税込3058円) 全77品食べ放題
• スタンダードコース:3180円(税込3498円) 全124品食べ放題
• プレミアムコース:3980円(税込4378円) 全140品食べ放題

焼肉食べ放題は終日実施している。
土日祝はランチ営業もしているが、お得なランチコースは無い。
焼肉食べ放題のコースを注文しないで単品料理だけを注文することも可能。

食べ放題のシステム

食べ放題コースの制限時間はいずれのコースも120分(2時間)でラストオーダーまでが90分(1時間30分)。

• 飲料水や網交換など、全てタッチパネルで注文する必要がある
• 残り時間はタッチパネル画面に表示される
• ラストオーダー10分前通知は無い
• 注文した料理は配膳ロボットがテーブルまで持ってきてくれる

タッチパネルから食べ放題コースの料理を注文する方法

店内に入って席に案内されると、店員さんから食べ放題コースは卓上のタッチパネル(タブレット端末)端末から注文するシステムだという説明がある。

肉匠坂井の食べ放題コース選択と料理注文の流れ

他の大手焼肉チェーン店と同様に食べ放題コースの選択から何もかもすべてをタッチパネルを使ってオーダーするシステムになっている。

1. 卓上のタッチパネル(タブレット端末)で食べ放題コースを選択し、食べ放題を開始する
2. タッチパネルから料理を注文する

肉匠坂井の卓上にあるタッチパネル

↑利用する食べ放題コースを店員さんに告げるまではタッチパネルから料理は注文できない。

食べ放題コースの選択

肉匠坂井のタッチパネル初期画面

↑【次へ】をタップする。

利用人数を入力

肉匠坂井 タッチパネルの利用人数入力画面

↑利用人数を入力して【次へ】をタップする。

食べ放題コース選択

肉匠坂井 タッチパネルの食べ放題コース選択画面

↑利用する食べ放題コースをタップする。

プレミアムコースの上牛タン選択画面

肉匠坂井 タッチパネルのプレミアムコースの上牛タン選択画面

↑プレミアムコース選択時のみ、上牛タンも食べ放題にするか否かを選択する画面が表示されるのでどちらかをタップする。

食べ放題コース内容の確認

肉匠坂井 タッチパネルの食べ放題コース内容の確認画面

↑選択した食べ放題コースの肉メニューが表示される。
左端の「サイドメニューはこちら」をタップするとサイドメニューも確認できる。

内容を確認したら【次へ】をタップする。

飲み放題選択

肉匠坂井 タッチパネルの飲み放題選択画面

↑飲み放題を付ける場合は⊕ボタンをタップして追加する。
飲み放題を付けない場合は【次へ】をタップする。

肉匠坂井 タッチパネルの飲み放題の同意画面

↑飲み放題を付けない場合でも、なぜか飲み放題の注意事項に同意する必要があるので【はい】をタップする。

注文確定

肉匠坂井 タッチパネルの注文確定画面

↑選択した食べ放題コースが表示されるので【注文確定】をタップする。

肉匠坂井 タッチパネルの注文送信完了画面

食べ放題のルール

肉匠坂井 タッチパネルに表示される食べ放題のルール画面

↑注意メッセージが表示されるので【確認】をタップする。

食べ放題のルールは下記のとおり。

1. 食べ残しが多い場合は相当料金を請求する場合がある
2. 席の利用は2時間、ラストオーダーは1時間半
3. デザートは1人1品まで
4. 飲み放題はグラスと交換
5. 未成年と車を運転する人にはアルコールは販売できない
6. 肉やエビ・イカを焼くときはトングを利用し、焼きあがったら箸で網から取って食べる

上記を確認したら【注意事項をお読みになり、同意の場合はこちらを押してください】を押す。

これでやっと食べ放題コースのメニューが注文可能になり、同時に制限時間のカウントが始まる。

料理注文トップ画面

肉匠坂井 タッチパネルの料理注文トップ画面

↑食べ放題コースの選択が反映されて初めて料理が注文可能になる。

ラストオーダー10分前通知は無い

他の焼肉食べ放題チェーン店ではよくあるラストオーダー前の通知は一切ないので要注意。

食べ放題注文受付終了メッセージ

肉匠坂井 タッチパネルの食べ放題注文受付終了通知画面

↑食べ放題のラストオーダー制限時間の90分が経過すると、タッチパネルから注文は一切できなくなる。

席利用終了メッセージ

肉匠坂井 タッチパネルの席利用終了通知画面

肉匠坂井 タッチパネルの利用終了画面

↑食べ放題のラストオーダー制限時間の90分を経過し、席の利用時間30分も経過すると上記のメッセージがタッチパネル画面に表示される。

コース毎の食べ放題メニュー

ここからは肉匠坂井の各食べ放題コースのメニュー内容を記載する。

プレミアムコース:3980円 全140品食べ放題メニュー

肉匠坂井のプレミアムコース:3980円(税込4378円) 全140品食べ放題の肉メニュー

肉匠坂井のプレミアムコース:3980円(税込4378円) 全140品食べ放題のサイドメニュー

↑写真タップで拡大可能。

スタンダードコース:3180円 全124品食べ放題メニュー

スタンダードコース:3180円(税込3498円) 全124品食べ放題の肉メニュー

スタンダードコース:3180円(税込3498円) 全124品食べ放題のサイドメニュー

↑写真タップで拡大可能。

77品セレクトコース:2780円 全77品食べ放題メニュー

77品セレクトコース:2780円(税込3058円) 全77品食べ放題の肉メニュー

77品セレクトコース:2780円(税込3058円) 全77品食べ放題のサイドメニュー

↑写真タップで拡大可能。

食べ放題プレミアムコースでしかオーダーできないメニュー

全140品食べ放題のプレミアムコース(税込4378円)でしか注文できないメニューは味付けの違いを除くと下記の11種類。

• 上牛タン ※
• 牛ヒレ横
• 厚切り上ロース
• やわから牛ハラミ
• にんにく塩 国産牛 切り落としカルビ
• にんにく塩 国産牛 カルビ
• 国産牛 上カルビ
• 国産牛 上ロース
• 肉寿司 特選ローストビーフトリュフ醤油だれ
• 海老焼き
• ローストビーフユッケ
• ミノ(豚) 旨辛だれとにんにく塩だれ ※

※上牛タンはプレミアムコース注文時に限り、別途550円で食べ放題に追加可能。
※ミノ(豚) は旨辛だれとにんにく塩だれはプレミアムコース利用時のみ選択可能。

食べ放題スタンダードコースでもオーダーできるメニュー

次に全124品食べ放題のスタンダードコース(税込3498円)でもオーダーできるメニューをピックアップしてみた。※味付けの違いは除いていない。

国産牛：

• 国産牛 大判焼きしゃぶカルビ
• 国産牛 カルビ
• 追加 玉子

肉寿司：

• 肉寿司 厳選生ハム
• 肉寿司 合鴨スモーク
• 肉寿司 特選ローストビーフ
• 肉寿司 特選ローストビーフ 旨辛だれ
• 肉寿司 贅沢盛り(ローストビーフ・生ハム・合鴨スモーク)

厳選焼肉：

• 切り落とし牛タン
• トロとんタン(秘伝のネギ塩だれ)
• 匠カルビ
• 大判極カルビ
• 花咲ロース
• 角切りとろカルビ
• 熟成厚切りみすじ

ホルモン：

• てっちゃん
• ミノ(豚) 

旨辛だれ：

• やみつきハラミ(豚) 
• てっちゃん

にんにく塩だれ：

• 角切りとろカルビ
• タン(豚)
• やみつきハラミ(豚) 

チーズフォンデュ：

• チキン
• 旨辛チーズダッカルビ
• 追加チーズ

焼きもの：

• 月見つくね(国産鶏使用)
• 大学芋バターホイル焼き

一品：

• 韓国のり
• 梅だれやっこ
• ピリ辛キムチやっこ

揚げ物：

• サクサクチキンナゲット
• ポテふる(チリガーリック)
• プチポテトチーズもち

スープ：

• カルビスープ
• だし香る国産牛の肉吸い

サラダ：

• 国産じゃがいもの旨辛アボカドポテトサラダ
• 合鴨スモークのシーザーサラダ
• 肉匠チョレギサラダ

麺・ご飯もの：

• 特製冷麺(盛岡冷麺使用)
• レモン冷麺
• 韓国海苔ご飯
• 石焼ビビンバ
• 国産牛の石焼ガーリックバターライス
• 石焼明太ごはん 北海道生削りパルメザンがけ
• ピリ辛カルビクッパ
• ローストビーフユッケ丼

薬味：

• 秘伝のネギ塩だれ

食べ放題の全メニュー

肉匠坂井の食べ放題プレミアムコース選択時にタッチパネルに表示される全メニューを記載する。

利用者側に認識しやすいよう、当記事はカテゴリー毎に並び替えている。
※実店舗のタッチパネル上の並び順と異なるので要注意

匠の五選

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー 匠の五選

• 匠カルビ ★
• 熟成厚切りみすじ ★
• 厚切り上ロース ★★
• 肉寿司 特選ローストビーフ ★
• 四元豚 肩ロース

肉寿司

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー 肉寿司

• 肉寿司 特選ローストビーフトリュフ醤油だれ ★★
• 肉寿司 贅沢盛り(ローストビーフ・生ハム・合鴨スモーク) ★★
• 肉寿司 特選ローストビーフ ★
• 肉寿司 合鴨スモーク ★
• 肉寿司 厳選生ハム ★
• 肉寿司 特選ローストビーフ 旨辛だれ ★
• 焼肉寿司 カルビ・ロース、国選牛焼きしゃぶ
• しゃり玉単品

タン

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー タン

• 上牛タン ★★＋550円
• トロとんタン
• 切り落とし牛タン ★
• さっぱり塩タン(豚)
• トロとんタン(秘伝のネギ塩だれ) ★

厳選焼肉

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー 厳選焼肉

• 匠カルビ ★
• 牛ヒレ横 ★★
• 花咲ロース ★
• 厳選カルビ
• 厳選ロース
• やわらか牛ハラミ ★★
• 角切りとろカルビ ★
• 四元豚 やきしゃぶ肩ロース
• 四元豚 肩ロース
• 追加玉子 ★
• 肉匠特製 壺漬け焼肉
• やみつきハラミ(豚)
• 塩だれ 豚トロ
• ヘルシー鶏もも
• やみつき鶏せせり

国産牛

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー 国産牛

• 国産牛大判焼きしゃぶカルビ ★
• 国産牛焼きしゃぶカルビ
• 国産牛カルビ ★
• 国産牛切り落としカルビ
• 国産牛上カルビ ★★
• 国産牛上ロース ★★
• にんにく塩 国産牛カルビ ★★
• にんにく塩 国産牛切り落としカルビ ★★

旨辛・にんにく塩だれ・ホルモン

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー 旨辛・にんにく塩だれ・ホルモン

• 旨辛だれ 肉匠特製 壺漬け焼肉
• 旨辛だれ 鶏もも
• 旨辛だれ やみつきハラミ(豚) ★
• 旨辛だれ 牛レバー
• 旨辛だれ てっちゃん ★
• 旨辛だれ ミノ(豚)
• 旨辛だれ ホルモン
• にんにく塩 肉匠特製 壺漬け焼肉
• にんにく塩 角切りとろカルビ ★
• にんにく塩 タン(豚) ★
• にんにく塩 やみつきハラミ(豚) ★
• にんにく塩 四元豚 肩ロース
• にんにく塩 鶏もも
• にんにく塩 牛レバー
• にんにく塩 ミノ(豚)
• にんにく塩 ホルモン
• にんにく塩 豚トロ
• てっちゃん ★
• ホルモン
• 肉匠特製 壺漬けホルモン

ガリバタ・チーズフォンデュ・梅だれ

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー ガリバタ・チーズフォンデュ・梅だれ

• ガリバタ醤油 鶏せせり
• ガリバタ醤油 四元豚 肩ロース
• ガリバタ醤油 豚トロ
• ガリバタ醤油 鶏もも
• チーズフォンデュ チキン ★
• 旨辛 チーズダッカルビ ★
• 追加チーズ(チーズフォンデュ用) ★
• 梅だれ チキン
• 梅だれ 豚トロ

焼きもの

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー 焼きもの

• 月見つくね(国産鶏使用) ★
• やわらかつくね(国産鶏使用) 
• あらびきウインナー(3本)
• たまねぎ
• ねぎ
• エリンギホイル焼き
• 海老焼き
• やわらかイカ焼き
• コーンホイル焼き
• 大学芋バターホイル焼き ★
• 明太ポテチーホイル焼き

サラダ

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー サラダ

• キャベツサラダ
• 旨辛キャベツサラダ
• 肉匠チョレギサラダ ★
• サンチュ
• 合鴨スモークのシーザーサラダ ★
• 国産じゃがいもの旨辛アボカドポテトサラダ ★
• 国産じゃがいもの明太ポテトサラダ
• 国産じゃがいものこだわりポテトサラダ
• 追加クラッカー(6枚)

一品いろいろ・揚げ物

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー 一品いろいろ・揚げ物

• キムチ盛り合わせ
• 枝豆
• ピリ辛豆もやしナムル
• ナムル盛り合わせ
• カクテキ
• オイキムチ
• 白菜キムチ
• ローストビーフユッケ
• 韓国のり
• やみつきオクラナムル
• ヤミツキきゅうり
• アボカドキムチ
• 梅だれやっこ
• ぴり辛キムチやっこ
• フライドポテト
• ポテふる(チリガーリック)
• サクサクチキンナゲット
• プチポテトチーズもち

スープ・麺

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー スープ・麺

• ふんわり玉子スープ
• ヘルシーわかめスープ
• カルビスープ
• だし香る国産牛の肉吸い ★
• ひと口さっぱりそうめん
• 梅だれそうめん
• 特製冷麺(盛岡冷麺使用) ★
• レモン冷麺 ★

ご飯もの

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー ご飯もの

• 石焼明太ごはん 北海道生削りパルメザンがけ
• ローストビーフユッケ丼
• ビビンバ
• 石焼ビビンバ
• 国産牛の石焼ガーリックバターライス
• 韓国海苔ご飯
• ピリ辛カルビクッパ
• あっさりクッパ
• ご飯

お子様

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー お子様

• お子様にゅうめん
• お子様肉そぼろご飯
• あらびきウインナー(3本)
• コーンホイル焼き
• やわらかつくね(国産鶏使用)
• 枝豆
• フライドポテト
• サクサクチキンナゲット
• プリポテトチーズもち
• 国産じゃがいもののこだわりポテトサラダ
• ひと口さっぱりそうめん

デザート

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコースメニュー デザート

• 籠盛りふんわりフロマージュ
• たっぷりベリーのフルーツパフェ
• 八女抹茶モンブラン
• チョコモカバニラ
• 肉匠とろける生キャラメル風壺プリン
• 濃厚ショコラパフェ
• ミックスベリー杏仁
• さっぱり柚子シャーベット
• バニラアイスのフルーツ添え
• なめらか杏仁
• 柚子ゼリーのフルーツ添え
• クラッシュ珈琲ゼリーとバニラアイス カラメルソースがけ

ソフトドリンク・お冷・お茶

肉匠坂井のソフトドリンク・お冷・お茶メニュー

↑単品ソフトドリンクメニュー。お茶と水は無料。
飲み放題は別途料金が必要。

キッズ特典

肉匠坂井の小学生未満無料のキッズ特典

↑無料のキッズドリンクや食器が用意されている。

単品メニュー

肉匠坂井の単品メニュー 肉類

肉匠坂井の単品メニュー その他

↑肉匠坂井は食べ放題を利用せずに、単品での注文も可能。
単品メニューは全品食べ放題プレミアムコースとまったく同じラインナップになっている。

食べ放題プレミアムコース＋上牛タン 実食

ここからは全140品食べ放題プレミアムコース(4378円)＋上牛タン(550円)を実際に利用したときのようすになる。

先ずは牛塩タンコースでしか注文できない牛タンを注文してみた。
タッチパネルに載っている商品見本メニュー写真との比較もしているので参考にしてほしい。

なお、実際に利用したときの現物の写真はほぼすべて1人前になる。

上牛タン

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)＋上牛タン(550円)でしか注文できない「上牛タン」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)＋上牛タン(550円)でしか注文できない「上牛タン」実際に利用したときの現物(1人前)

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)＋上牛タン(550円)でしか注文できない「上牛タン」(1人前)を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)＋上牛タン(550円)でしか注文できない「上牛タン」(1人前)焼き上がったようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)＋上牛タン(550円)でしか注文できない「上牛タン」実際に利用したときの現物(2人前)

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)＋上牛タン(550円)でしか注文できない「上牛タン」(2人前)を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)＋上牛タン(550円)でしか注文できない「上牛タン」(2人前)焼き上がったようす

↑薄くカットされているので網に焼き付きやすい。
薄くカットしている割には柔らかくは無い。旨味もやや薄くイマイチだった。
1人前は3切れ。

牛ヒレ横

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「牛ヒレ横」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「牛ヒレ横」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「牛ヒレ横」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「牛ヒレ横」焼き上がったようす

↑かなり小さいサイズにカットされている。
非常に柔らかく、肉の旨味もあって美味しい。1人前は4切れ。

厚切り上ロース

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「厚切り上ロース」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「厚切り上ロース」実際に利用したときの現物

↑右はトリュフ醤油だれ。

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「厚切り上ロース」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「厚切り上ロース」焼き上がったようす

↑厚みがあるが柔らかく、肉質も良くて非常に美味しい。1人前は1塊。

やわから牛ハラミ

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「やわから牛ハラミ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「やわから牛ハラミ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「やわから牛ハラミ」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「やわから牛ハラミ」焼き上がったようす

↑やわから牛ハラミは肉を柔らかくする加工が施されている。
やや弾力があるが柔らかくて食べやすいが旨味はいまひとつだった。1人前は4切れ。

にんにく塩 国産牛切り落としカルビ

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「にんにく塩 国産牛切り落としカルビ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「にんにく塩 国産牛切り落としカルビ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「にんにく塩 国産牛切り落としカルビ」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「にんにく塩 国産牛切り落としカルビ」焼き上がったようす

↑国産牛切り落としカルビは形を整え肉を柔らかくする加工が施されている、いわゆる成形肉だ。
肉質はやや硬く、旨味はないのでイマイチだった。1人前は4切れ。

にんにく塩 国産牛カルビ

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「にんにく塩 国産牛カルビ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「にんにく塩 国産牛カルビ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「にんにく塩 国産牛カルビ」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「にんにく塩 国産牛カルビ」焼き上がったようす

↑国産牛切り落としカルビと見た目は非常に似ているが、こちららは成形肉ではない。
肉汁もあって普通に美味しい。1人前は4切れ。

国産牛上カルビ

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上カルビ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上カルビ」実際に利用したときの現物(1人前)

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上カルビ」実際に利用したときの現物(1人前)拡大

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上カルビ」(1人前)を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上カルビ」実際に利用したときの現物(2人前)

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上カルビ」(2人前)を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上カルビ」(2人前)焼き上がったようす

↑脂身が多いので肉汁に引火し易い。

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上カルビ」実際に利用したときの現物(3人前)

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上カルビ」(3人前)を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上カルビ」(3人前)焼き上がったようす

↑かなり薄くスライスされているので食感はあまり良くないが、今回食べた中では、もっとも肉汁が多く旨味のある部位だった。やや多く食べ過ぎたので最後のほうは脂身がしつこく感じた。
1人前は4切れ。

国産牛上ロース

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上ロース」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上ロース」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上ロース」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛上ロース」焼き上がったようす

↑こちらもかなり薄くスライスされていて、鮮度の悪い印象を受けた。
見た目は”焼肉きんぐの国産牛 ロース”と非常に似ている。

見た目の印象とは反対に、肉の旨味があり、柔らかくて美味しい。1人前は1枚。

肉寿司 特選ローストビーフトリュフ醤油だれ

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「肉寿司 特選ローストビーフトリュフ醤油だれ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「肉寿司 特選ローストビーフトリュフ醤油だれ」実際に利用したときの現物

↑ローストビーフはややパサついていて、旨味が少なく、トリュフの香りも弱くイマイチだった。

海老焼き

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「海老焼き」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「海老焼き」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「海老焼き」焼き上がったようす

↑殻が取ってあるので殻をむく手間が掛からない。小ぶりの海老だが普通に美味しい。
1人前は4尾。

ローストビーフユッケ

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「ローストビーフユッケ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「ローストビーフユッケ」実際に利用したときの現物

↑肉質も味付けも普通。

ミノ(豚) 旨辛だれ

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「ミノ(豚) 旨辛だれ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「ミノ(豚) 旨辛だれ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「ミノ(豚) 旨辛だれ」焼き上がったようす

↑弾力性抜群のホルモン。1人前は4切れ。

スタンダードコース以上から注文できるメニュー

続いて、全124品食べ放題のスタンダードコース(税込3498円) 以上から注文することができるメニューを注文してみた。

※最安の77品セレクトコースでも注文できるメニューの中で、実際に食べた料理も載せている。

国産牛大判焼きしゃぶカルビ

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「国産牛大判焼きしゃぶカルビ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「国産牛大判焼きしゃぶカルビ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「国産牛大判焼きしゃぶカルビ」を焼いているようす

食べ放題プレミアムコース(4378円)でしか注文できない「国産牛大判焼きしゃぶカルビ」焼き上がったようす

↑脂身が過半数なので脂っこいが旨味はある。1人前は2枚。

国産牛カルビ

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「国産牛カルビ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「国産牛カルビ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「国産牛カルビ」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「国産牛カルビ」焼き上がったようす

↑国産牛上カルビよりも脂身が少なく、赤身部分が多いのであっさりていて、旨味もあって美味しい。1人前は4切れ。

肉寿司 贅沢盛り(ローストビーフ・生ハム・合鴨スモーク)

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「肉寿司 贅沢盛り(ローストビーフ・生ハム・合鴨スモーク)」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「肉寿司 贅沢盛り(ローストビーフ・生ハム・合鴨スモーク)」実際に利用したときの現物

↑どれもネタがパサパサで旨味が無く美味しくなかった。

切り落とし牛タン

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「切り落とし牛タン」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「切り落とし牛タン」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「切り落とし牛タン」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「切り落とし牛タン」焼き上がったようす

↑上牛タンと比較すると旨味が無い。それに加えて生臭い。1人前は4枚。

トロとんタン

肉匠坂井 食べ放題77品セレクトコース(3058円)でも注文できる「トロとんタン」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題77品セレクトコース(3058円)でも注文できる「トロとんタン」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題77品セレクトコース(3058円)でも注文できる「トロとんタン」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題77品セレクトコース(3058円)でも注文できる「トロとんタン」焼き上がったようす

↑切り落とし牛タンよりも生臭さは少なく若干柔らかい。

国産牛切り落としカルビ

肉匠坂井 食べ放題77品セレクトコース(3058円)でも注文できる「国産牛切り落としカルビ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題77品セレクトコース(3058円)でも注文できる「国産牛切り落としカルビ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題77品セレクトコース(3058円)でも注文できる「国産牛切り落としカルビ」焼き上がったようす

↑肉の形を整え、柔らかくした成形肉なので肉本来の旨味は無い。やや加工肉特有の風味もあるのでイマイチだった。

匠カルビ

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「匠カルビ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「匠カルビ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「匠カルビ」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「匠カルビ」焼き上がったようす

↑他の大手焼肉食べ放題チェーン店で提供されている類似の商品と似た味と肉質で、スジも旨さもなくイマイチだった。

大判極カルビ

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「大判極カルビ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「大判極カルビ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「大判極カルビ」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「大判極カルビ」焼き上がったようす

↑”焼肉きんぐ”で提供されている”きんぐカルビ”と同様の味と肉質だった。
スジも脂身も多い。イマイチ。

花咲ロース

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「花咲ロース」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「花咲ロース」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「花咲ロース」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「花咲ロース」焼き上がったようす

↑1つの肉塊ではなく、写真のように2切れの肉を丸めた状態での提供だった。
脂身がなくアッサリしていて食べ易いが旨味が少ない。
ややボソボソ感がある。

角切りとろカルビ

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「角切りとろカルビ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「角切りとろカルビ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「角切りとろカルビ」を焼いているようす

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「角切りとろカルビ」焼き上がったようす

↑ジューシーで普通に美味しい。下味が濃いのでタレをつけなくても食べれる。1人前は4切れ。

熟成厚切りみすじ

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「熟成厚切りみすじ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「熟成厚切りみすじ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「熟成厚切りみすじ」焼き上がったようす

↑赤身部分が多く脂身が少ない。肉質はやや硬く弾力がありアッサリした淡白な味で旨味も薄い。

だし香る国産牛の肉吸い

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「だし香る国産牛の肉吸い」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「だし香る国産牛の肉吸い」実際に利用したときの現物

↑具材には柔らかい牛肉と豆腐、ネギが入っている。関西風の出汁の効いたスープでアッサリした味で美味しい。

特製冷麺(盛岡冷麺使用)

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「特製冷麺(盛岡冷麺使用)」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「特製冷麺(盛岡冷麺使用)」実際に利用したときの現物

↑麺は普通に美味しいが、スープの旨味は普通で不味くは無いが、塩分が濃く、かなりしょっぱい。酢の有無を選択できる。

レモン冷麺

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「レモン冷麺」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「レモン冷麺」実際に利用したときの現物

↑特製冷麺の具材が異なるだけで全く同じ味のスープと麺。

石焼ビビンバ

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「石焼ビビンバ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「石焼ビビンバ」実際に利用したときの現物

肉匠坂井 食べ放題スタンダードコース(3498円)以上で注文できる「石焼ビビンバ」を混ぜたようす

↑ご飯と具材は別皿で提供される。石鍋はアツアツでおこげがしっかりと出来ていた。
タレが入っていないので、キムチの味しかしない。やや薄口。

たっぷりベリーのフルーツパフェ

肉匠坂井 食べ放題全コースで注文できる「たっぷりベリーのフルーツパフェ」の商品見本写真

肉匠坂井 食べ放題全コースで注文できる「たっぷりベリーのフルーツパフェ」実際に利用したときの現物

↑上部右側の黄色いアイスは変な味がした。グラスの底にはムースが入っていた。全体的に丁寧に造られてい、こだわりを感じた。

焼肉のタレ

肉匠坂井の焼肉用のタレは1種類しかない。

肉匠坂井の焼肉用のタレ

↑真っ黒な焼き肉用のタレは見た目よりも、薄味で旨味と濃厚さはないので肉本来のに旨味を味わうのには丁度よい。

無料の調味料

肉匠坂井の無料調味料の全容

↑写真左上から、わさび(小袋)、マヨネーズ、ケチャップ、梅だれ、秘伝のネギ塩だれ、おろしにんにく(小袋)、コチュジャン(小袋)。
どれもタッチパネルから注文すると配膳ロボットが持って来てくれる。

肉匠坂井のおすすめメニューランキング

肉匠坂井の全140品食べ放題のプレミアムコース(＋上牛タン)を利用して実際に食べた中で美味しかった順にランキングをつけてみたので参考にしてほしい。

肉ランキング

1. 国産牛上カルビ
2. 厚切り上ロース
3. 牛ヒレ横

すべてプレミアムコースでしか食べれない部位になっている。
この3つ以外にも美味しい部位はあったが、どれも似たようなレベルで、差はあまり感じなかった。

サイドメニューランキング

• だし香る国産牛の肉吸い

実際に食べたサイドメニューのなかで美味しいと感じるサイドメニューは1品だけ。

肉寿司は期待外れでイマイチだったので到底おすすめできない。

サイドメニューの中には美味しい料理もあるかもしれないので、肉が口に合わなければサイドメニューを中心に攻めるのも悪くないかもしれない。

肉匠坂井の食べ放題攻略方法

肉匠坂井の食べ放題コースは「プレミアムコース」がおすすめだ。

最安値の77品セレクトコース(税込3058円)で注文できる料理は加工肉などの原価が低そうなものが目立つのでかえって運営会社側の思う壺になる。

もし、少しでも元を取ろうと考えた場合は、逆に一番高価なプレミアムコースのほうが元は取れそうだ。

根本的な攻略方法は、他の美味しい焼肉食べ放題チェーン店を利用することなのだが、他の焼肉店が近くになかったりもすると思う。

なので、実践的な攻略法としては原価の安い輸入肉と成形肉を食べないことになる。

商品名の頭に”国産牛”が付かないものは輸入牛だし、一番安いコースでも注文可能な国産牛のほとんどは成形肉になる。

とくに、成形肉は食品添加物が入っている可能性が高いので気になる場合は要注意。

そういった理由もあり、初めて利用する場合はとくに、最も安い食べ放題コースの利用は避けて、全品食べ放題のプレミアムコースを利用することをおすすめしたい。

と言いつつも、プレミアムコースで美味しいと感じた部位は”国産牛上カルビ”だけなので、飽きてしまう可能性がある。

そういった訳で、やはり根本的な攻略方法は他のや焼肉食べ放題チェーン店を利用することになる。

他の攻略方法としては、タッチパネルメニューの分類別けで、”おすすめ”の欄にしか入っていない部位もあるので、目当ての部位を探すのにやや苦労する。

例えば、”厚切り上ロース”や”熟成厚切りみすじ”はタッチパネルメニュー欄の”おすすめ”にしか入っていない。

それと、料理注文用のタブレット端末は充電状態にしないとアラームが鳴る仕様になっている。
卓上の充電台に置いた状態だとタッチパネルの操作がし辛いので、そこは上手く工夫して臨んでもらいたい。

あと、ラストオーダー10分前の通知は表示されないので注意してほしい。残り時間に常に意識を向けていないと気づかない間に時間切れになってしうまう可能性もある。

焼肉食べ放題チェーン店利用時の鉄則だが、終盤に食べたいメニューの注文忘れがないかを良く確認し、ラストオーダー間際にまとめて注文を入れ、ラストオーダー後にゆっくり食べるという方法がおすすめだ。

肉匠坂井 まとめ

肉匠坂井の焼肉食べ放題を総評すると平均よりもやや上という感じになる。
ブランド名に”匠”というフレーズが入っているので期待値が高かったということもあるが、特段美味しいと感じる肉の部位や料理はなかった。

肉で美味しく感じたのは”国産牛上カルビ”と”厚切り上ロース”の2品で、他の部位は普通。

とくに目立ったことは肉を薄く、小さくカットして1人前当たりの量が少ないこと。

食べ放題なので1品当たりの量が少ないほうが胃袋を節約でき、他の種類の料理を楽しめるので利用者側にとってはメリットが多く、フードロス防止にもなる。
いっぽう、デメリットとして、提供される料理の見た目が貧祖に感じてしまう。

それに加えて、肉質や盛り付け方などは、”焼肉きんぐ”に似ていて、粗雑感がある。

それと、国産牛肉食べ放題と看板に掲げられているが、全品食べ放題の最上位コースでも国産牛は味付けの違いを除くと6品だけ。おまけにそのうちの1品は成形肉だ。
国産牛と銘打たれていないメニューはほぼ間違いなく輸入牛を使用している。

以上の理由から、食後の満足感は低く、コスパはあまりよくない。

それと、プレミアムコースに＋550円の追加料金で食べ放題にできる”上牛タン”はイマイチで他の焼肉食べ放題チェーン店で提供されている普通の牛タンと同等かそれ以下の品質だったことも満足感の低さに拍車をかけている。

なので、全品食べ放題のプレミアムコースに＋550円で上牛タンを付けるのはおすすめしない。

とはいえ、デザートは丁寧に造られており美味しかったので、今回の利用では実食していないサイドメニューの中に美味しい料理もあるかもしれない。

これらは他の焼肉食べ放題チェーン店との相対評価になる。
なので、人によっては逆の評価になることもあるし、当日入荷した肉質によっては満足感に差が出る可能性もある。

それらを加味しても、焼肉食べ放題チェーン店は群雄割拠の状態なので、他に安くて美味しい店は存在する。

どちらにせよ、焼肉好きなら一度は訪れてみても損はしないはずだ。

肉匠坂井 さいたま中央店の詳細情報

肉匠坂井 さいたま中央店は2018年にオープンしている。最寄り駅から徒歩圏内だが、敷地内に駐車場を完備している。

肉匠坂井 さいたま中央店の営業時間

肉匠坂井 さいたま中央店の場所

肉匠坂井 さいたま中央店はJR埼京線の与野本町駅から徒歩13分ほどの場所にある。